Som avslutning på denna ostiga middag kom mitt (Hannas) bidrag som även det gick i ostens tecken, nämligen Kaffeost.
kaffeost..är inte ost med smak av kaffe.
kaffeost är en finsk efterrätt som kan liknas vid en hallomi inspirerad av svensk ostkaka. Denna ost värms och äts med hjortronsylt, eller hör och häpna, läggs i kaffet.
vi i middagsklubben lägger stort värde vid autensitet och kände oss trots viss skepsis manade att ploppa i lite ostbitar i våra kaffekoppar. Inte katastrof faktiskt, men inte heller särskilt gott..intressant dock att osten ändrade konsistens i kaffet och blev mer gummilik samt gav mycket märliga ljud ifrån sig när den indränkt i kaffe tuggades.
Med hjortronsylt var osten betydligt roligare tyckte vi båda. smakmässigt ingen revolutionerande upplevelse, men faktumet att den heter kaffeost och ska läggas i svart kaffe gör efterrätten denna finladsafton till en riktig favorit!
Finns att köpa på hötorgshallen i en lite trevlig finlandshörna där det även ser ut att finnas smarrigheter av annat slag, såsom karelska piroger för en tia! Så ta en tur dit och gå loss bland ostar och piroger!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar